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卤菜哪些东西可以卤?卤菜学习应该注意些什么

美食简介:卤菜是中国的特色菜之一,种类很多,口味各异,在中国几大菜系中都有很大的影响力。我国卤菜源远流长,一直以它特有的的形式在不断的发展与超越。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
卤菜菜品:怪味鸡丝、卤鸡爪、姜汁肘子、五香鹅肠、五香鸭脖、麻辣鸭掌、卤鸡翅、卤猪头、卤猪耳、卤木耳、卤藕片、卤土豆片、卤豆皮。
卤菜,菜系
王家铁勺卤菜培训内容:
1.香料的配制
2.高汤的制作
3.卤制品的处理及腌制
4.卤水的制作及保管
5.卤菜的种类及搭配
6.香辣红油的制作
卤菜种类,卤菜制作
选择王家铁勺卤菜的优势:
一、我们所传授的学习项目,都是当今市场上较为流行的热门项目,适合在全国范围内开展,多元化经营,即可开店,又可做流动性摆摊,小本经营,风险小,回报快,是每位创业者的首选。
二、我们的老师除了传授技术外,对于学员后期的开店选料,原材料的进货渠道,选址,成本的控制,装修宣传,经营服务等都会给予全方位的指导,在本市的要免费上门指导,外地的学员电话跟踪指导以及安排学员到学员实体店去实习等。都是为了让每位创业者少走弯路,为开店做好准备。 选择好的投资项目,成就自己,实现自己的创业理想!
王家铁勺餐饮管理有限公司,是北京小吃培训公司。王家铁勺小吃培训技术研发中心,拥有全国品种最全、最具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目培训基地。
公司的师傅是从全国各地聘请的高级小吃培训师,有多年的厨师经验,酒店管理经验,餐饮开店经营经验
王家铁勺培训项目:
全国各地名小吃。全国各地特色小吃,中国传统经典早餐早点系列,四川火锅烤鱼,重庆小面,沙县小吃,西点蛋糕,麻辣烫,串串香,十三香小龙虾,各种饼类,夏季的各种特色冰淇淋,冷饮奶茶,日本寿司刺身——品种上千,菜系丰富。您想学什么都有!
教学模式:
采用一对一,手把手教学,注重实际操作的能力。真诚帮扶想要自己创业的小个体。资金投入不大,无风险,学好技术后,我们会指导您怎么进行店面经营,流动摊点经营的技巧。
欢迎有梦想,想自主创业的朋友,来我们公司进行实地考察,品尝口味,合适再签合同学习。
学习期间是免费提供食宿的,并且不限制学习时间,直到学会为止.

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