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王家铁勺熟食--熟食加盟培训卤肉技术配方培训学

有王家铁勺创办的以卤菜凉菜交流学习为目的熟食学习平台。
王家铁勺依托祖传卤肉秘方,结合现代工艺,在原有秘方的基础上,不断创新开发,摸索出一套适合现代人口味的熟食配方。
卤菜熟食生意火爆,多年以来卤菜一直深受消费者青睐,是目前餐饮行业中,其他的餐饮项目无法超越的。王老师傅为了自家的秘方得到传承并发扬光大,决定开门授徒,让天下人都能尝到李氏卤肉的美味。
声明:我们不是培训班 我们是以家庭式招收学徒的方式 学徒必须做出来的味道和我们自己做出来的味道一样。我们不要你昂贵的加盟费,市场上现在的熟食加盟公司加盟费至少就要上万元,有的还不给核心秘方,要买公司的大料,限制了我们经营。来我处学习,传授核心技术和大料配方,学会后可以自主选择怎么经营,摆脱了受加盟公司的制约。
卤菜技术的核心是卤水的清水调理技术和保管,卤水好产品一定好,我们为了让每位朋友能学到好的技术,学习过程中让学员反复从清水配料调卤水开始亲手操作,到成品出锅完全独立状态下完成全部过程我们是一对一的教学,时间长短不限,我们的优势教会学员怎样进行原料采购,核心技术调料配置,各种产品的加工,半成品,成品的制作及核心技术提供。
培训方法
培训主要以实践为主,我们采用全透明的传授方法来培训的 每位学员都要亲自动手操作,从清水作起,一直要做到成品出而且口味一定要达到我们的要求方可回去
学习期间提供 免费住宿 时间不限 包学会为止 学会后开店有任何问题 还可以回来再学习 直到您本人满意为止
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学习内容:
1、百年老汤和淹汤的制作工艺流程及祖传秘方系列;
2、香卤系列:骨里香烧鸡、鸡爪、鸡翅、鸡肝、鸡肠、鸡胗、鸡腿、鸡头、鸡脖、五香卤鸭、
3、香卤猪系列:五香猪头肉、口条、猪耳朵、猪肠、猪肝、猪肺、猪肚、猪蹄、猪心、猪腰、猪尾巴、五花肉等
4、香吧佬鸭、鸡腿、鸡翅、鸡胗、鸡爪、猪蹄、肘子、百草鸡等
5、卤烤系列:北京烤鸭,脆皮鸭
6、辣卤系列:九九、精武、绝味鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭头、鸭珍、鸭肝、鸭心、鸡头、鸡爪等
7、酱香系列:酱鸡、酱鸭、酱猪蹄、酱肘子、等
8、肯德基香酥系列:香酥鸡、香酥鸭、鸡翅、鸡腿、翅中、翅根、鸡枊等
9、盐焗系列:盐焗鸡、鸡爪、鸡翅、咸水鸭等
10、精美凉菜系列:红油、香料油的制作、凉菜制作等;

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